Es complicado encontrar una proteína vegana en polvo bien hecha. Muchas veces las que están basadas en plantas son como granitos de arena y saben a tierra. Pero la empresa alemana de nutrición Foodspring dice que sus proteínas en polvo veganas son ‘más sabrosas y tienen mejor textura’. Puedes elegir entre 5 sabores, incluyendo el neutro pero el que hemos probado nosotros es el de galleta y acabamos de terminar un bote de 750g.

LAS PRIMERAS IMPRESIONES
Casi todos los productos de Foodspring y desde luego las proteínas vienen en tubos altos de cartón que facilitan sacar el polvo. Lástima que no sellen tan herméticamente como los de tapa a rosca, pero la verdad es que el sistema funciona bastante bien y es más sostenible. Basta acostumbrarse. El polvo tiene un aroma dulzón y el aroma de galleta esta bastante bien conseguido así que dan ganas de probarlo

Dosificación: 750g de polvo te da para 25 tomas de 30g. unas 3 cucharadas soperas. Cada toma te aporta 21gr. de proteínas, 2,8g de grasa, 0,5g de carbohidratos y 0.98g de sal. Es bajo en azúcar y no tiene gluten ni soja. La proteína viene de una mezcla de guisante, girasol, cáñamo, garbanzo y arroz. Le añaden sabores naturales y la sucralosa, que es un edulcorante vegetal, le da el dulzor. Además, lleva vitamina B12, B6, ácido fólico, biotina, calcio y zinc.

EL SABOR
Si sigues las instrucciones y mezclas 30g de polvo con 300ml de agua, te sale una bebida un poco espesa, si te gusta así perfecto, pero creo que es mejor añadir algo mas de agua/leche de lo indicado. En cualquier caso, al gusto. Comparada con otras proteínas veganas en polvo que he probado, esta es mejor. La textura es suave aunque ligerísimamente polvorienta.

No es tan amarga ni arenosa como los batidos veganos a los que estarás acostumbrado, pero tampoco sabe tan bien como las proteínas de suero. Es algo dulce, pero lo que más se nota es el sabor a galleta, probablemente por abundancia de sabor.

Yo personalmente la he tomado con bastantes ganas y el sabor me ha gustado. No sabría opinar de los otros sabores que no he tenido la oportunidad de probar.

FACILIDAD DE USO
El bote tiene una abertura ancha que facilita sacar la cantidad que necesitas. Si lo mezclas con la cantidad de agua o leche que recomiendan (300ml por cada 30g), queda una bebida suave sin grumos, pero al beberla se nota ligerísimamente la textura del polvo. Al menos es más fácil de beber que los polvos que hacen un líquido espeso y lleno de grumos.

EFECTIVIDAD
El efecto de cualquier proteína en polvo depende de tu dieta y tu rutina de entrenamiento. De todos modos, cada toma de 30g te aporta 21g de proteínas. Yo la he bebido con ganas y me ha sentado muy bien, señal de que se ha asimilado estupendamente por lo que imagino que los 21gramos de proteína han ido donde debían aunque es difícil de comprobar.

¿QUIÉN ES FOODSPRING?
Foodspring es una empresa Alemana de nutrición deportiva con base en Berlín. 

No se complican la vida con sus productos: buscan los mejores ingredientes y hacen recetas innovadoras. Tienen proteínas veganas en polvo, pero también hacen proteína de suero y montones de cosas ricas en energía y proteínas como barritas, galletas y packs de recetas.

Según he leído por ahí, para que cada producto sea diferente al de la competencia, tienen un proceso de cuatro pasos “Utilidad-Ingredientes-Facilidad-Sabor”. Así se aseguran de que cada receta nueva es útil y de calidad. También buscan los ingredientes en el mejor lugar del mundo para cada uno. Por ejemplo, los cocos los traen de Filipinas y las bayas de Goji de Ningxia.

Si no tienes claro qué producto de Foodspring te conviene, en su web tienen un cuestionario que te puede ayudar. Respondes a unas preguntas y te mandan por email recomendaciones de nutrición y consejos de entrenamiento.